不顾家人反对，这个老兵年收入200万元！
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2025/12/17
“高端的食材
往往只需要采用最朴素的烹饪方式……”
声音响起
舌尖上的味蕾也随之跳动
“扁食”战友们吃过吗？
在福建厦门4A级景区天竺山脚下
藏着一家“宝藏小店”——
一碗10元的扁食
被退役军人林港跃干成了“百万生意”
林港跃是如何做到的
小小扁食背后隐藏着哪些创富密码？
让我们一起了解！
海军机电兵转行干小吃
林港跃，1996年入伍
曾在原厦门水警区服役12年
“我是补水船上的机电班长
在机电岗位干了十余年”
机电兵承担着全船所有电路、管线、轮机和
电机等装备设备的维护保养重任
闷热、潮湿、噪音大
是机电兵习以为常的工作环境
正是这样特殊的岗位经历
培养了他吃苦耐劳、踏实肯干的品质
在当兵第十年
林港跃和妻子谋划退役后的打算
夫妻俩决定把家族的
扁食手艺传承下去
在东孚莲花市场开一家小吃店
“听说我要开小吃店做扁食
我爸第一个反对
他做过小吃，知道其中的艰辛
希望我将来转业有一份体面的工作。”
最终，父亲拗不过林港跃的执
周记小吃店开业
没想到由于风味独特、经营有道
每天食客络绎不绝
图为林港跃妻子周毅红受政府邀请为失业人员、待业青年、下岗职工进行扁食技能培训。
“今天的成绩，归功于提前布局
更离不开妻子的支持。”
林港跃说，他注册“赤土周记”商标
用故乡村名和妻子周毅红姓氏组合
就寄托着对故土的眷恋和对妻子的感激
将小扁食做成大生意
2019年，林港跃响应乡村振兴号召
积极发展庭院经济
将乡村小院改造成扁食小店
由于位于天竺山脚下
自开张以来
吸引众多游客及研学团体尝鲜打卡
“我们获得过‘特金奖’和‘金奖’
还入选‘最具特色招牌菜’
现在正在申报‘中华名小吃’。”
提起赤土周记扁食所获得的荣誉
林港跃满脸自豪
荣誉的背后
是这位老兵对质量的严格把控和
家传手艺的匠心传承
每天凌晨三点
林港跃就到市场采购食材
选择筋少的猪后腿作为核心食材
同时购入新鲜猪头骨用于熬制高汤
回到店里，新鲜后腿肉
经去皮去筋、切绞拌调等多道工序制成馅料
搭配定制扁食皮包制
包好的扁食用沸水煮至90秒
浮于水面即可出锅
配以色白味浓的汤底
一碗色香味俱全的“古早美味”
呈现在顾客面前
“周记扁食，皮薄肉弹汤鲜
轻轻一咬，唇齿生香。”
林港跃说，他还开发了鲜食扁食
用保鲜袋冷藏
方便食客将美味带回家
回馈社会 加入拥军朋友圈
“把扁食做好，就是我一生的事业。”
林港跃说
正是因为这份专注和热爱
促使他把普通小吃当成人生事业
也因为这份执着
他把生活过成了自己期待的模样
如今，靠着这门家传手艺
林港跃已经开了6家分店
年营业额突破200万元
昔日海军机电兵，通过勤劳双手
成了闻名乡里的“创富能手”
直接带动数十名村民就业
今年1月
赤土周记扁食被海沧区退役军人事务局
授予“海沧拥军示范点”称号
自营门店还推出
退役军人和其他优待对象9折优待
现役军人8折优待政策
受到战友们好评
未来
林港跃希望能带动更多战友就业创业
同时通过标准化管理和招商加盟
让赤土周记扁食成为行业良心品牌
让闽南特色美食得到传承和发展
谈及想对战友们说的话
林港跃说
退役不是终点，而是新起点
创业要敢闯敢拼更要稳扎稳打
只要保持部队赋予的坚韧和担当品质
从小事做起，一步一个脚印
在哪里都能发光！
老班长注意到
在全国各地
有一支数量庞大的军创队伍
他们将军营锤炼的纪律性、执行力
转化为创业创新的核心动能
成为个体工商户群体中
一道坚韧而亮丽的风景线
期待更多军创个体力量
在政策春风与社会关怀下破土成林
为经济高质量发展注入铁血丹心
向以实干振兴乡土
以诚信铸就商誉的退役军人创业者
致敬！
来源：中国退役军人公众号